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刺身什蔬拼 

原料：小西红柿、木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹、南瓜 制作： A.将原料都加工一下。南瓜洗干净以后，去皮，切成片，然后抄水；木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹都切成条或者成段。白萝...

鸡块色拉 

材料： 娃娃菜1包，甜椒两个，鸡块150克，生粉若干，鸡蛋1个，面包粉若干，色拉油2－3大匙调味汁：橄榄油2大匙，酒醋1大匙，盐1小匙，黑胡椒若干。 菜式典故或创意...

芙蓉花胶滑豆腐 

原料：山水豆腐250克、花胶100克、丝瓜100克、鲍贝肉适量 调料：盐、鸡粉、糖各适量 做法：1．将豆腐、花胶各自用上汤煨好后，再将丝瓜飞水备用； 2．用生...

木瓜水果船 

原料：整个的木瓜、火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃 制作： A.将整个的木瓜在三分之一处切开，切成船的形状，把瓜子掏空，放在6摄氏度左右的冰箱里8分钟左右，直到其温...

家常鸡杂 

用料：鸡内脏，葱白40克，水发木耳15朵，姜末5克，泡辣椒末5克，水发玉兰片20克，酱油10克，黄酒15克，味精2克，水淀粉20克，白糖4克，醋少许，色拉油50克。 ...

茉莉豆腐 

做法：采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。 功效：每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减...

蜜汁小瓜盅 

炎夏来临，很多新鲜水果纷纷登场，价格也越来越便宜了。一道精心制作、颜色绚烂的水果佳肴端上餐桌，能让餐桌顿时增色不少。如果你喜欢在厨艺上下一番工夫，不妨来学学怎么用水果做...

怪味鸡丝 

用料：鸡腿1只，葱白50克，芝麻酱10克，香油10克，辣椒油5克，花椒面2克，酱油10克，醋5克，糖5克，姜汁4克，蒜茸6克，葱花5克，味精2克，芝麻面5克。 制法：...

三鲜豆腐脑 

材料 虾仁·100克 水发海参·100克 干贝·25克 白果·25克 豆腐脑·250克 鸡蛋·1个 香葱·1棵 生姜·1小块 香菜·2棵 淀粉·适量 调料 高汤·8大...

拌青苹果鸡肉丝 

材料： ●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。 做法： 1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。 2.青苹果削皮...

鲜熘鸡片 

用料：鸡脯，葱白35克，豌豆尖50克，姜10克，鸡蛋清1个，精盐3克，料酒15克，水淀粉10克，化猪油50克。 制法： 1、将鸡脯肉片成薄片，葱斜切成寸节，姜削皮切成指...

电饭煲沙姜焗鸡 

材料：鸡(整只，约一斤半） 配料：沙姜，大蒜，美极鲜酱油，盐 做法： 1、鸡洗净，沥水，用盐抹匀鸡身，鸡腔，用美极鲜酱油腌 2、沙姜拍扁，和大蒜一起放于电饭煲中...

玫瑰豉油鸡 

[特色]肉嫩、皮脆、鲜香、味美。玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，非常适合上海市民的口味，故销量较好。玫瑰豉油鸡的做法多种，各有千秋。 材料：新草母鸡1只(约...

什果椰汁豆腐 

椰汁豆腐,其实不是一般的豆腐了。大家应该都知道杏仁豆腐是一个很出名的甜品，可是有不少人都不喜欢杏仁的味道，我就用椰粉代替了杏仁粉，做大家喜爱的椰汁豆腐咯。 我用的...

凉拌西瓜 

主料：西瓜肉 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 特点：清爽不腻。 ...